盛岡商工会議所ニュース第600号（2009年08月発行）
●特集 誌上座談会 魅力を活かす、おもてなしとは  |
目次●特集 誌上座談会「女性から見た盛岡の魅力」 魅力を活かす、おもてなしとは (本特集は、PDF版でご覧いただけます。※本特集中の画像及び本文は転載禁止) ●interview 今月のこの人 作家 斎藤 純さん ●ほっとリレーション ㈱伊藤園 盛岡支店長 菊地俊之氏 ●流行りものから見えるもの ●会議所の動き ●“啄木のふるさと”『もりおかの短歌（うた）』第1回年間グランプリ発表 ●経営支援情報 ●タウンカレンダー ●懐かしのPhotograph盛岡写真今昔物語 ●盛岡まちなみスポット ⑳新渡戸稲造生誕の地 ●インフォメーション ●Members INDEX ●おすすめBOOK もりけんエクササイズ 漢字スクランブル |
(今月の表紙)
「いらっしゃいませ」。東家本店では、店長の佐藤さんをはじめ、給仕さんたちが修学旅行生を笑顔でお出迎え。「はい、じゃんじゃん!」店内に響く威勢のいい掛け声と笑顔のおもてなしは、楽しい旅の思い出となることでしょう。
米の収穫が少なく、代わりに蕎麦を振る舞った時代、大勢の客人の際に蕎麦を一度に人数分茹でるのが難しいことから、少量を何度もおかわりして食べる「わんこそば」のような食文化が根付いたと言われています。
「いらっしゃいませ」。東家本店では、店長の佐藤さんをはじめ、給仕さんたちが修学旅行生を笑顔でお出迎え。「はい、じゃんじゃん!」店内に響く威勢のいい掛け声と笑顔のおもてなしは、楽しい旅の思い出となることでしょう。
米の収穫が少なく、代わりに蕎麦を振る舞った時代、大勢の客人の際に蕎麦を一度に人数分茹でるのが難しいことから、少量を何度もおかわりして食べる「わんこそば」のような食文化が根付いたと言われています。
