岩手・盛岡発の健康果実 アロニア

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平成21年度中小企業庁「地域資源∞全国展開プロジェクト」採択事業『盛岡市産アロニアを活用した商品開発プロジェクト』

アロニアは、どうして健康によいの?

アロニアは様々な成分を有していますが、一番の特徴は強い抗酸化作用を有する「ポリフェノール」を多く含有していることです。 生果実を食すと若干の渋味と淡い苦味が残るのはその証拠です。
他にも、ポリフェノールの一種で、目の様々な機能改善等に効果があると言われている「アントシアニン」をブルーベリーの2~3倍程度有しているほか、「ベータカロテン」や「食物繊維」などの栄養素についても果実類ではトップレベルの含有量を誇っています。
例えば「ベータカロテン」であればトマトの約1.4倍、「食物繊維」であればバナナ の約6倍を有しています。

  • ポリフェノールの摂取によって
  • アントシアニンの摂取によって
  • ベータカロテンの摂取によって

[ アロニア/ブルーベリー/アロニア粉末 の成分表 ]

アロニア果実
(1)アロニア
(2)ブルーベリー アロニア粉末
(3)アロニア粉末
エネルギー 61kcal 49kcal 314kcal
水分 81.1g 86.4g 2.4g
たんぱく質 1.2g 0.5g 6.4g
脂質 0.2g 0.1g 5.7g
灰分 0.6g 0.1g 2.2g
糖質 10.5g 35.0g
炭水化物 12.9g
食物繊維 6.4g 3.3g 48.3g
ミネラル ナトリウム 検出せず 1mg 1.3mg
カリウム 222mg 70mg 793mg
カルシウム 35.7mg 8mg 180mg
マグネシウム 19.5mg 5mg 90.4mg
リン 35.2 mg 9mg 166mg
0.28mg 0.2mg 2.41mg
亜鉛 0.21mg 0.1mg 0.79mg
0.05mg 0.04mg 0.32mg
マンガン 0.14mg 0.26mg 1.10mg
ビタミン ビタミンA
(αカロテン) 12μg 0μg 130μg
(βカロテン) 754μg 55μg 5,230μg
E 1.9mg 1.7mg 14.2mg
K 46μg 0μg 290μg
B1 0.02mg 0.03mg 0.19mg
B2 0.03mg 0.03mg 0.18mg
ナイアシン 0.28mg 0.2mg 2.54mg
B6 37μg 0.05mg 0.16mg
B12 検出せず 0μg 検出せず
葉酸 8μg 12μg 18μg
バントテン酸 0.45mg 0.12mg 0.46mg
C 5mg 9mg 検出せず
アントシアニン 670mg 3,100mg
ポリフェノール 1,240mg 6,050mg

[注1]:(1)~(3)とも100gあたりの数値
[注2]:アントシアニンはデルフィニジンとしての数値
[注3]:(1),(3)は(財)日本食品分析センター調べ、(2)は「五訂増補日本食品標準成分表」より引用
[注4]:ポリフェノールは、アントシアニンを除いた数値